NAZIM HİKMET'İN SESİNDEN 30 AĞUSTOS

"30 Ağustos Zaferi, Türk tarihinin en önemli dönüm noktasıdır. Ulusal tarihimiz çok büyük, parlak zaferlerle doludur, ama Türk Ulusu’nun burada kazandığı zafer kadar kesin sonuçlu, yalnız bizim tarihimize değil, dünya tarihine yeni bir akım vermekte kesin etkili bir meydan savaşı hatırlamıyorum. Besbelli ki genç Türkiye Cumhuriyeti’nin temeli burada sağlamlaştırıldı, ölümsüz yaşayışı burada taçlandırıldı..." Kemal Atatürk.. İşte size, dünya şairi Nazım Hikmet'in kendi sesinden yine kendi şiiri olan Kuvayi Milliye destanı..

BLOOMBERG HT TAVUK DÜNYASI EROL IŞIK

Uğur Mumcu 70 Yaşında

Onun bugün 70. doğum günü. Okurları da Mumcu'nun doğum gününü bir kitapla kutladı.

FOTO HABER TIKLAYINIZ

TERÖRE KARŞI DURUN

Tavuk Dünyası, Franchising Dünyası

“Yiyecek ve restoran hizmetleri sektörü, hızla büyüyen ve talebi her geçen gün artan bir sektör olup girişimciler riske girmeden, başarılı firmalardan alacakları franchiseler ile yatırımlarının başarılı olmalarını sağlayabilirler” diyen Tavuk Dünyası Franchising Koordinatörü Erol Işık sorularımızı yanıtladı.


FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ TEMMUZ SAYISI RÖPORTAJ




Sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
Merhaba, ben Erol Işık, Tavuk Dünyası markasının Franchising Koordinatörüyüm.


Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilirmiyiz?
Tavuk Dünyası markası, yeme içme sektöründe 2003 yılından buyana faaliyet gösteren, bugün 4 ilde 15 farklı noktada restoran- cafe hizmeti veren şirketleri bünyesinde bulunduran Özmar A.Ş. tarafından geliştirilmiştir. Özmar A.Ş. bünyesinde restoran danışmanlık hizmetleri birimi, restoran tedarik birimi ve lojistik hizmetleri birimleri aktif olarak restoran işletmelerine destek vermektedir.


Ülkemizde yeme içme sektöründeki ihtiyaçları araştıran Özmar A.Ş. güvenilir bir kurumun çatısı altında, Türk insanının damak tadına uygun, sadece tavuk ürünleri satışı yapılan bir restoran zinciri açığını tespit etti. 2 yıl süren AR-GE ve markalaşma süreci sonunda altyapı çalışmalarını tamamlamış olan Tavuk Dünyası, kısa süre içinde İstanbul’dan başlayarak Türkiye’ye yayılma hedefini ortaya koydu.

Şu an kaç şube ile ve nerelerde hizmet veriyorsunuz?
Yaylada AVM/ Maltepe, Tepe Nautilus AVM / Kadıköy, BuYaka AVM /Ümraniye, 
Optimum AVM/ Ankara, Perlavista AVM/ Beylikdüzü, OptimumAVM/ İzmir, CevahirAVM / Şişli, Akbatı AVM / Esenyurt Olmak üzere 8 noktada hizmet vermekteyiz.  


Franchise vermeye ne zaman başladınız? Neden Franchise sistemini seçtiniz?
Az önce belirttiğimiz 2 yıllık AR-GE sürecinden sonra, Tavuk Dünyası konseptinin lansmanını Ocak 2012 itibari ile gerçekleştirdik ve alışveriş merkezleri ile görüşmeye başladık. Yaptığımız çalışmalar sonucunda Şubat 2012 itibari franchise vermeye başladık. Franchise sistemini ise markamızın gelişimi için en iyi yöntem olarak gördüğümüz için seçtik. Çünkü franchise sistemi işini geliştirmek ve yeni iş kurmak isteyen girişimcileri bir araya getiren ve markanın gelişmesini sağlayan ve her tarafın haklarını en iyi şekilde koruyan bir sistem.


Yatırımcı adaylarında aradığınız kriterler neler?
Tavuk Dünyası restoranı açmak isteyen yatırımcı adaylarında aradığımız en büyük kriter, franchise sistemini bilmesi ve özümsemesi, markamıza sahip çıkması ve markamızın büyümesine bizim kadar özen göstermesidir.


Denetlemeleri nasıl gerçekleştiriyorsunuz?
Öncelikle franchise görüşmelerinden başlamak üzere yatırımcılarımıza sistemimizi ve beklentilerimizi çok iyi bir şekilde anlatıyoruz. Böylelikle yatırımcılarımız, yatırımlarının başarılı olabilmesi için gerekli şartları ve kontrol sistemlerini çok iyi öğreniyorlar. Franchise sisteminin ve yatırımın başarılı olabilmesinin, sisteme tam olarak
uymak olduğu bilincine varan yatırımcılarımız, öncelikle sistemin kontrol noktalarını çok iyi uyguluyorlar ve böylece bizim operasyon/denetim bölümlerine çok fazla iş bırakmıyorlar. Bizde yaptığımız rutin ve gizli denetimler ile sistemi düzenli kontrol ediyoruz. Ama bu konuda bizim en büyük denetim kaynağımız, müşterilerimizden aldığımız geri bildirimler.


Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir işletmenin ortalama maliyeti nedir?
Franchise sistemi ile bir alışveriş merkezinde açılacak, bir restoranımızın maliyeti 220 bin ile 300 bin Türk Lirası arasında olmaktadır.


Girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir?
10 yılın üzerinde yeme-içme sektöründe hizmet veren ve yatırımlarını franchise sistemi ile yapan bir firma olarak; Sektörü ve sektördeki ihtiyaçları ve franchise sistemini ve Türkiye deki uygulamalarını
çok iyi bildiğimize inanıyoruz. Bu bilinç ile oluşturduğumuz konseptimiz Türkiye de olmayan bir konsept olup, sektördeki çok büyük bir talebi karşılamaya yönelik olup, oluşturduğumuz franchise sistemi ise Türk yatırımcısının yatırım ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamaktadır.


Girişimcilerin başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir?
Öncelikle yatırımcının franchise sistemini iyi bilmesi ve franchise aldığı firmaya güvenmesi gerekmektedir. Böylece yaptığı yatırıma hakim olabilir ve başarılı olmak için neler istendiğini ve neler yapması gerektiğini bilir. Restoran ve hizmet sektörü için en önemli unsurlardan biri ise girişimcinin yatırımını kontrol etmesi ve ilgilenmesidir.


Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar?
Yiyecek ve restoran hizmetleri sektörü, hızla büyüyen ve talebi her geçen gün artan bir sektör olup girişimciler
riske girmeden,başarılı firmalardan alacakları franchiseler ile yatırımlarının başarılı olmalarını sağlayabilirler.

Bu alana getirdiğiniz yeniliklerden bahseder misiniz?
Tavuk Dünyası konseptinde sunduğumuz soslu tavuk ürünleri; sağlıklı özel soslarımız ile en az 12 saat marine edilmekte olup, +4 derecede, şoklanmadan saklanmakta ve sevk edilmektedir. Ve ürünlerimiz müşterilerimiz siparişlerini verdikleri anda gözlerinin önünde, tavada pişirilip, sunulmaktadır.

  

Faaliyet gösterdiğiniz alanın geleceği ile ilgili düşünceleriniz neler?
Günümüzde ekonomik koşullarında ki gelişme ve yeme içme sektöründeki değişim ve gelişmeler göz önünde bulundurulduğunda, sektörümüz gelecek vaat eden sektörler arasındadır. Ama burada anlatmak istediğim sadece sektörün gelişmesi değil, kişilerin aynı zamanda sağlıklı yiyeceklere yönelmesi ve sağlıklı yiyecekler tüketme isteğindeki bilinç ve gelişimdir. Bizde Tavuk Dünyası olarak sağlıklı ürünler sunduğumuz için, gelişmemizin daha hızlı olacağına inanmaktayız.


Önümüzdeki dönem hedeflerinizle ilgili bilgi alabilir miyiz?
Öncelikle misafirlerimize sağlıklı ve iyi ürün ve hizmetler sunmak konusunda her geçen gün kendimizi geliştirmekte ve AR-GE çalışmalarına ve müşterilerimizden aldığımız geri bildirimlere önem vermekteyiz.
Bu bilinç ile hizmet noktalarımızı artırmak ve yeni restoranlar açmak için çalışmaktayız ve 2013 ilk çeyreğindeki restoran sayısı hedefimiz 20’dir. Bu konudaki çalışmalarımız hızla devam etmekte
olup, bizimle beraber yola çıkan, tedarikçilerimize, yatırımcılarımıza ve AVM yönetimlerine desteklerinden ötürü sizin vasıtanız ile teşekkür ediyoruz.

Tavuk Dünyası Franchising Sistemi

Restoran ve yeme içme sektöründe son zamanlarda büyük atılım yapan, Tavuk Dünyası markasının franchising koordinatörü Erol Işık, tavuk dünyasını ve franchising sistemini anlatıyor


 

Gilgameş

Sayın Prof. Dr. Kenan OK’un fuar habercisi için kaleme aldığı 07.05.2012 tarihli yazısı.

Gılgamış veya Gilgameş. Sayın Muazzez İlmiye Çığ’a göre Gilgameş ve tarihin ilk kral kahramanı. İsminin anlamı da “her şeyi bilen ve gören”.

Muazzez hanımın Sümer medeniyetiyle ilgili araştırma deneyimi ve tarih bilgimize yaptığı katkının büyüklüğü, bu saptamalara saygı duymamızı gerektiriyor.

Peki, kimdir bu Gilgameş? Bir Mezopotamyalı. Yani Fırat ve Dicle nehirlerinin, bugünkü Irak topraklarında kalan kısmında yaşamış bir hükümdar. Uruk şehir devletinin kralı. Halkının yarı tanrı olarak kabul ettiği bir ölümlü! Milattan 4700 yıl önce yaşamış. Aradan neredeyse 7000 yıl geçmesine rağmen halen hatırlanan biri.

Ne yapmıştır da kahramanlık payesini hak etmiştir Gilgameş? Pek çok dilde bilinen Gilgameş, efsanesini nasıl yaratabilmiştir ki!

Kısaca özetlemek gerekirse, büyük inşaat işlerini başarıyla yapmış. İmar açısından yetenekli biri. İlk cesaret örneğini, tanrıça İnanna’nın bahçesindeki Huluppu ağacını keserek göstermiş. Bir ağaç kesmenin neresi cesaret demeyin! Köküne bir ejder yılanın dolandığı, gövdesine Lilit isimli cinin yerleştiği, tepesinde Anzu kuşunun yuvası bulunan bir ağaç bu, Huluppu ağacı. İşte bunu kesebilmiş. Hem de bir vuruşta! Böyle cesur ve güçlü bir şahsiyet!

Yazının devamı için tıklayınız

2B Yasası Meclisten Geçti

Türkiye'nin yeşil alanlarının geleceğini belirleyecek olan 2B yasası mecliste onaylandı. Bu konuyu ayrıntılı olarak anlayabilmek için, Fuar habercisi web sitesinde yazıları yayınlanan Sayın Prof. Dr. Kenan Ok'un aşağıdaki yazılarını okumanızı tavsiye ediyoruz.

Vasfı kaybetmek .. 

Rasyonel beklentiler teorisi 

Yangın olur biz yangına gideriz.. 

Yine, yeni, yeniden 2B! 

okuyalım, öğrenelim, bilinçlenelim.

36.İKTİSATÇILAR HAFTASI

Bu yıl 36.sı düzenlenecek olan İKTİSATÇILAR HAFTASI 21-23 mart tarihleri arasında 


İstanbul Üniversitesi Merkez Bina Doktora Salonu - Beyazıt da düzenlenecek.


İktisatçılar haftasının bu yılki teması 
"Yüzyılın Başında Değişimin Krizi"
-Gerçekler, Olanaklar, Sınırlar-


ayrıntılar fuar habercisi nde

ondokuz mart haftası düzenlenecek fuarlar

mart ayının 2. yarısına girdiğimiz  bu hafta  Marmaris/Muğla, İzmir, Manisa, Ankara ve İstanbul olmak üzere bir çok fuar düzenleniyor. Fuar habercisi web sayfasından takip ettiğimiz kadarı ile


Marmaris / Muğla'da Marex 2012, 13. Turistik İşletmeler Donanımı, Tekstil, Dekorasyon ve Gıda İhtisas Fuarı, Beldibi Belediyesi Fuar alanında düzenlenecek.

Manisa da ise 472. düzenlenecek mesir macunu festivali içeriğinde, 19. Mesir Sanayi ve Ticaret Fuarı,

Ankara ve İzmir'de bu hafta 2şer fuar düzenlenecek, Ankara inşaat malzemeleri ve kitap fuarları olan, 6. Yapıdecoor Ankara 2012 ve Kitap fuarları düzenlenecek.

İzmir'de de 2 önemli fuar var;

Türkiye'nin en çok ihracat bağlantısı yapılan fuarı; MARBLE 2012 18. Doğal taş ve teknolojileri fuarı  ve ilk kez düzenlenecek olan İzmir 1. Evlilik Öncesi Hazırlık Fuarı 

İstanbul'da bu hafta gezilmesi ve görülmesi gerekli 2 fuar var. 

İstanbul Jewelry Show Mart 2012, 34.İstanbul uluslararası Mücevherat, saat ve Malzemeleri fuarı.

Güzellik & Bakım 2012,  20. istanbul, Uluslararası Güzellik & Bakım Ürünleri, Cihazlar & Teknikleri, Kozmetik, Parfümeri Profesyonel Saç Ürünleri, Kuaför Ekipmanları, Mobilyaları & Spa-Wellness-Fitnes Ürünleri Fuarı 

İyi bir hafta geçirmeniz dileğiyle hoşcakalın.Her zaman ki gibi fuar ve fuar dünyasına ait her türlü ayrıntıyı fuar habercisi web sayfalarında, www.fuarhabercisi.net de bulabilirsiniz.

fuar habercisi

Texbridge İstanbul

Kumaş ve aksesuarları Fuarı

fuar habercisi

Modaks

2.Tekstil, moda aksesuarları ve Üretim Teknolojileri Fuarı

İstanbul Fuar Merkezi YEŞİLKÖY

fuar resimleri; fuar habercisi nde

Eurasia Rail Turkey

2. Demiryolu, hafif raylı sistemleri, altyapı ve lojistik fuarı

"İpekböceği" İlk yerli tramway

ayrıntılı haber ve resimler

fuar habercisi

LIGHTTECH 2012 

5, uluslararası elektrik, aydınlatma ve tesisat fuarı

CNR EXPO  Fuar Alanı

fuar habercisi

"Türkiye'de düzenlenen hiç bir fuarı kaçırmayın"

sloganı ile hareket eden fuar habercisi,

web sitesinde

fuar, fuar tarihleri, fuar bilgileri,  fuar takvimi,  fuar resimleri, fuar röportajları, fuar firmaları, fuar standları ile

ilgili her bilgiyi bulabilirsiniz.

www.fuarhabercisi.net

Kartalkaya'yı Ateşleyenler

Hayalin bir dağın tepesine karlarla kaplı olsa da ateşle iz bırakmak kadar zor bir şey olsa bile peşini bırakma. Önce hayal eder, sonra o hayale inanırsın; nasıl yapabileceğini tasarlar ve denersin, yılmadan. Yeterince denersen, neden olmasın?

Onlar tam da bunu yaptı. Karlarla kaplı Kartalkaya’nın zirvesine ateşle iz bırakabileceklerine inandılar. Burn, sadece ihtiyaç duydukları cesaret ve enerji desteğini sağlayarak bir hayali ateşledi. Onlar da tutkularının peşinde yola çıktılar. Boardlarını hazırladılar, pompalarla modifiye ettiler, rampalarını kurdular ve kaydılar. Olmadı, baştan aldılar, onları amaçlarına ulaştıracak şartları gerçekleştirmeyi başarana kadar, tekrar tekrar.

Rumeli Hisarı'nı Ejderhalar Bastı!

8x4’ten bir ilk daha: Rumeli Hisarı’nda muhteşem bir project mapping gösterisi! Beauty ve Beast karakterleriyle klasikleşen masal, 8x4 yorumuyla Rumeli Hisarı’nın duvarlarında hayat buldu.

Daha önce Galata Kulesi’nden İstanbul’a deodorant püskürten 8x4, bu sefer de yeni deodorantları Beauty ve Beast’in fantastik dünyasını Rumeli Hisarı’na yansıttı. Güzel ve Çirkin masalından esinlenerek, hisarın duvarlarında fantastik bir aşk serüveni sergilendi.

bu haftaki fuarlar 20 - 26 şubat 2012

Bu hafta fuarlar;

Fuar Tarihleri;

Bu haftaki Fuarlar

Bursa Gelin Davet 2012

6.Evlilik Hazırlıkları Fuarı

BİZ EVLENİYORUZ

Evlilik ve Düğün Hazırlıkları Fuarı

Bursa Gıda Gıda Tek Fuarı 2012

‎11. Gıda ve İçecek Ürünleri, Gıda İşleme, Paketleme, İçecek Teknolojileri Fuarı

UNTEK2012

‎3.Bursa Unlu Mamuller Teknolojileri, Pastane ve Fırın Ekipmanları Fuarı

Bursa Mobilya Dekorasyon Fuarı2012

‎9.Ev Ofis Mobilyaları, Dekorasyon Üniteleri, Aksesuarları, İç Mimari ve Tasarım Fuarı

Bursa Mağaza Market Dizayn2012

‎2.Mağaza Market Ekipmanları Fuarı

Bursa Sağlık Hizmetleri Fuarı

AEGEANAGRI2012

‎8.Ege tarım Sera ve Hayvancılık Fuarı

GAPFOOD

‎8.Gıda, Gıda teknolojileri ve Ambalaj Fuarı

GAPTARIM

‎3.Tarım, Tarım teknolojileri ve Hayvancılık Fuarı

Tüyap İstanbul Boat Show

‎12.Uluslararası İstanbul Yelkenli, Motorlu - Motorsuz Deniz Araçları, Sistem, Cihaz, Donanım ve Aksesuarları Fuarı

1.000.000 "İyi" İnternet Kullanıcısı Aranıyor!

Son günlerde İstanbul, Ankara ve İzmir'de billboardlarda sıkça görmeye başladığımız bir slogan var: "1.000.000 "iyi" internet kullanıcısı aranıyor!"

Altına da şöyle bir not düşülmüş: "Adayların ekranlarından 1 satır verecek kadar "iyi" olmaları yeterlidir."

Aslında bu son derece yenilikçi bir sosyal projeleri destekleme yöntemi. www.ekledestekle.com adresinden bilgisayarınıza bir program indiriyorsunuz. Bu program araç çubuğunuza bir "satır" gibi yerleşiyor. Bu satırda görüntülenecek reklamlardan yaratılan kaynakla, projede yer alan sivil toplum kuruluşlarına destek veriyorsunuz. Böylece hem cebinizden 5 kuruş harcamadan sosyal projelere destek vermiş, hem de internette geçen zamanınızı "iyi" şeylere harcamış oluyorsunuz.